水分测定仪主要是用来测量水分含量的仪器，粮食水分测定仪主要是用来测量稻谷，大米，小麦，或其它粮品的水分含量，粮食水分测定仪主要应用于包装粮食的调拨、征购、贮藏、加工等工作中进行快速、准确地测量温度和水份。
粮食水分测定仪的常用参数有：粮食水分测定仪的测量范围：水分：8～20%
粮食水分测定仪的温度：-10～55℃
粮食水分测定仪的准确度：水分：14%以下±0.6%
15%-18%±0.8%18以上±1%
粮食水分测定仪的使用温度：±0.8℃
粮食水分测定仪的分辨率：0.1
粮食水分测定仪的电源：4节5号电池
粮食水分测定仪的外形尺寸：182X68X38mm
粮食水分测定仪的测杆尺寸：368x44x25mm
粮食水分测定仪的重量：420g（不含电池）