721光度计是经典老型号既便宜又耐用，721型分光光度计的基本结构:光源、单色器（光栅）、比色槽和比色皿、光电转换器、显示装置（微安表、数码显示屏）稳压装置。721分光光度计其波长范围360～800nm，色散元件为三角棱形。
721分光光度计操作方法：
（1）721分光光度计尚未接通电源时，电表的指针必须位于“0”刻线上，若不是这种情况，则可以用电表上的校正螺丝进行调节。
（2）721分光光度计的电源开关接通（接220V交流电），打开比色槽暗箱盖，使电表指针处于“0”位，预热20分钟后，再选择需用的单色光波长和相应的放大灵敏度档，用调零电位器校正电表“0”位。
（3）将721分光光度计的比色槽暗箱合上，比色槽座处于蒸馏水校正位子，使光电管见光，旋转光量调节器调节光电管输出的光电讯号使电表指针正确处于100%。
（4）按上述方式连续几次调正“0”位和电表指针100%，仪器即可进行测定工作。
（5）放大器灵敏度档的选择是根据不同的单色光波长，光能量不一致时分别选用，其各档的灵敏度范围是：
第一档×1倍 第二档×10倍 第三档×20倍
选用的原则是能使空白档良好的用光量调节器调整于100%处。
（6）空白档可以采用空气空白，蒸馏水空白或其他有色溶液中性吸光玻璃作陪衬。空白调节于100%处，能提高吸光度数以适应溶液的高含量测定。
（7）根据溶液中的被测物含量的不同可以酌情选用不同规格光程长度的比色槽，目的是使电表读数处于0.8消光之内。
有些721分光光度计通过购买配套的软件也可以实现全波长扫描的。具体操作每个厂家都不一2、设置扫描模式：一般选择ABS(吸光度）。
721分光光度计的等是钨灯，不像紫外或荧光光度计的灯那么脆弱，使用时间也比较久，一般来说，只要保证电压稳定就能使光电管得到保护，所以最好是给分光光度计配备一个稳压器。一楼说的尽量减少工作时间，我个人觉得没必要，我用了3年的721型分光光度计，每天至少让它工作12小时以上，有的时候甚至是24小时，3年后的强度、精度、重现性均没有大的改变。还提醒一下，使用前先预热一下，并经常讲干燥剂拿出来烘干，也有一定的保养作用。